Massa

• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de banha
• 1kg de trigo

 

Recheio

• 500 gramas de queijo branco
• 1 pitada de sal

 

Molho branco

• 3 caules de cebolinha verde
• 2 colheres de nata
• 2 colheres de creme de leite

 

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, misture e amasse até a massa desgrudar dos dedos. Deixe descansar por meia hora.

 

Espalhe a massa e coloque o recheio. Em seguida feche os pirogues com a ajuda de um garfo. Ferva uma panela com água e sal e coloque os pirogues na panela. Deixe levantar fervura e retire os pirogues da água.

 

Molho:

Em uma panela misture a cebolinha verde, a nata e o creme. Aqueça e adicione ao pirogues.