A aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos industriais que funcionam sob algum tipo de inspeção foi de 4,285 bilhões de litros no segundo trimestre de 2009, segundo a estatística da Produção Pecuária do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Isto representa quedas de 8,7% relativamente ao segundo trimestre de 2008 e de 13,6% com relação ao primeiro trimestre de 2009.

Tais quedas representam o reflexo do período de entressafra, além do fato de o ano de 2008 ter registrado uma das maiores produções de leite.

A principal região em aquisição de leite cru é a Sudeste, captando 40,7% do volume nacional. Minas Gerais é o principal Estado, representando 26,4% da participação no Brasil. Comparando os segundos trimestres dos anos de 2009 e 2008, todas as regiões apresentaram quedas de aquisição de leite, com exceção da região Norte que ficou estável.

As exportações de leite in natura tiveram aumento em volume de 126,8% na comparação estabelecida entre o segundo e o primeiro trimestres de 2009. A quantidade de leite em pó exportada no segundo trimestre de 2009, quando comparada à registrada no primeiro trimestre, apresentou perda de 35,7%. O faturamento teve queda de 51,8% no período em análise. Em resumo, no cenário externo, a balança comercial do leite volta a apresentar desempenho semelhante ao registrado em 2007, voltando o país a ser um importador líquido do produto.