Na semana passada a Câmara Setorial de Culturas de Inverno esteve reunida em Brasília para discutir a elaboração da nova norma de classificação comercial do trigo. A proposta deverá ser apresentada durante a II Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, que acontece de 1 a 3 de julho, na Embrapa Trigo, em Passo Fundo (RS).

A reformulação da norma que determina o padrão comercial do trigo brasileiro é uma demanda da indústria moageira, considerando os diferentes usos do cereal a partir da qualidade industrial dos grãos. A norma, validada em consulta pública e regulamentada em legislação pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, orienta a comercialização do trigo no mercado.

O estudo para elaboração de uma nova norma de classificação está sob a coordenação da Embrapa Trigo com a participação de diversas instituições da cadeia produtiva. -A proposta visa regulamentar a comercialização do trigo, inserindo a classificação num padrão internacional que ajude também nas exportações do cereal-, explica o Chefe Geral da Embrapa Trigo, Gilberto Cunha.

Outro assunto discutido no encontro da Câmara Setorial de Culturas de Inverno com a Câmara Setorial da Mandioca foi a adição de fécula de mandioca à farinha de trigo. Acordou-se que as compras governamentais devem adicionar mandioca à farinha de trigo na proporção crescente de 3% no primeiro ano (após aprovação da lei que tramita no Senado), 6% no segundo até o limite de 10% a partir do terceiro ano em que vigorar a lei.