Experimentar a culinária alemã é programa obrigatório para os que freqüentam a Oktoberfest. Blumenau cultiva uma rica gastronomia trazida pelos imigrantes alemães e, hoje, temperada pelas mãos de seus descendentes.  Somente dentro do Parque Vila Germânica são 22 pontos de alimentação, a maior parte deles com comidas típicas.

Kassler, eisbein, würst e gefülle ente são alguns dos nomes dos pratos que os visitantes encontram pela Oktober. Mas, para quem não entende o alemão, a maioria dos cardápios e placas vem com tradução - costela de porco defumada, joelho de porco, salsichas alemãs e marreco recheado. Tudo acompanhado por chucrute, batatas ou molho de cerveja (biersauce). E de sobremesa, tem apfelstrude.

Guten appetit, ou, bom apetite!