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O Brasil Sabor 2011 acontece no Paraná de 28 de abril a 29 de maio e vai reunir restaurantes de todo o país em uma grande ação de valorização da gastronomia brasileira para mostrar que além de seus roteiros turísticos e de sua cultura, o Brasil possui uma riqueza de dar água na boca: a gastronomia.

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O Brasil Sabor oferece ao público a oportunidade de degustar receitas inéditas especialmente criadas para o Festival e que melhor representam a gastronomia local. Este ano o tema escolhido para o evento é À mesa o Brasil já é hexa, fazendo referência à preparação do setor gastronômico para receber visitantes na Copa do Mundo de 2014.

Confira a lista de participantes do Festival Brasil Sabor em Curitiba:

Box Curitiba
Molho Veneto - Devido ao sucesso da combinação da fruta com a massa está sendo reelaborado e lançado novamente.
R$ 22,80 - Serve 1 pessoa



Bistro do Victor
Moqueca Baiana de Siri - Siri, azeite de dendê, leite de côco, colorau e pimentão vermelho picado fazem desse prato uma iguaria para quem aprecia um sabor forte e marcante.
R$ 69,00 - Serve 2 pessoas



Restaurante Bar do Victor
Bobó de Camarão - Prato típico brasileiro, de origem africana, trata-se de um creme pouco consistente feito de mandioca.
R$ 61,00 - Serve 2 pessoas



The Sub´s
Family Baby - Prato formado por costela de porco, curtida no molho barbecue e acompanhada de batatas recheadas com requeijão.
R$ 34,00 - Serve 2 pessoas



Tatibana Japanese Cuisine
Shiromi Missoyaki - Posta de peixe grelhada com shoyo servida com sunomonu, salada feita com pepino japonês, manga, kani kama polvo, camarão, wakame (alga desidratada) e gohan (arroz japonês).
R$ 32,50 - Serve 1 pessoa



Estofaria Bar e Restaurante
Estofadinho de frango, alho-poró e amêndoas - Prato criado para seguir a linha da casa: servir petiscos leves, saborosos e sem fritura. É feito com cinco fatias de pão sírio, frango, alho-poró; requeijão cremoso; amêndoas laminadas e tostadas.
R$ 9,00 - Serve 2 pessoas



Bella Banoffi
Panqueca de Camarão com Massa Integral - Feito com farinha de trigo integral, a panqueca leva recheio de camarões com catupiry.
R$ 24,50 - Serve 1 pessoa



Casa Lilás
Barreado da Tia Glória - O prato mais típico do Paraná é também o mais solicitado e apreciado da Casa Lilás, o Barreado da Tia Glória.
R$ 28,90 - Serve 1 pessoa



Happy Burger
Mignon ao molho de gorgonzola e camarão - Escalope de mignon acompanhado de saboroso molho de gorgonzola com camarões
R$ 25,00 - Serve 1 pessoa



Aos Democratas
Pastel Grenal - Homenagem ao tradicional churrasco gaúcho, bem como a um dos maiores clássicos do futebol do Rio Grande do Sul (Grêmio e Internacional). O costelão assado transforma o tradicional churrasco gaúcho em saborosos pastéis.
R$ 18,90 - Serve 3 pessoas



Delices de France
Café gourmand: trilogia de macarons aos sabores do Brasil - Macarons são doces franceses famosos desde o tempo de Maria Antonieta, recheados com goiabada cremosa, doce de leite, bananada cremosa e ganache de chocolate
R$ 12,90 - Serve 1 pessoa



Babilônia Gastronomia
Risotto Curitibano - Risotto de arroz arbóreo com cubinhos de mignon, queijo emmental e pinhão ao vinho do Porto.
R$ 29,00 - Serve 1 pessoa



Carolla Pizza D.O.C
Pizza Elegante - Elaborada pelo italiano Gennaro, essa é a pizza típica Italiana com fatias de presunto parma, rúcula fresca e lascas de Parmegiano.
R$ 26,90 - Serve 1 pessoa



Zapata Mexican Bar
Mousse de tequila com calda de curaçau blue - Feita com biscoito amanteigado, suco de laranja, tequila e licor Curaçao, essa mousse leva uma calda feita com suco de limão, cravo e curaçau blue.
R$ 11,00 - Serve 1 pessoa



Velho Oriente Kebaberia
Linguiça de cordeiro com geléia de pimenta e batatas baby - Porção de linguiça de cordeiro na chapa com geléia de pimenta dedo de moça e batatas baby ao alecrim.
R$ 17,50 - Serve 2 pessoas



Cana Benta 
Kafta de Tilápia com aroma de manjericão e gengibre - Filé de tilápia picado; com tempero de limão rosa, gengibre e temperos.
R$ 12,00 - Serve de 2 a 4 pessoas



Mediterraneo
Brandade de Bacalhau - Prato composto por deliciosas postas de bacalhau desfiadas e temperadas com o mais puro azeite de oliva e saboroso purê de batatas.
R$ 34,90 - Serve 1 pessoa



Forneria Copacabana
Mix de Folhas com Frutos do Mar - Lulas pré-cozidas e cortadas em anéis, polvo cozido, cogumelos frescos cortados em fatias, servidos com folhas de salada a gosto.
R$ 27,00 - Serve 1 pessoa



Famiglia Fadanelli
Fettuccine Paglia I Feno I Gamberetti - Fetticcine ao molho de ervas secas, cogumelos, brócolis e camarões.
R$ 32,50 - Serve 1 pessoa



Cantina do Délio
Bistecca Alla Fiorentina - Generosa bisteca grelhada e pincelada com azeite temperado com alho e alecrim, servida com batatas cozidas, pimentões, abobrinha e cebola em tiras.
R$ 41,70 - Serve 1 pessoa



Confeitaria Coeur Douce
Torta Melissa - Prato foi elaborado por um dos filhos da proprietária, pois ele amava morangos com brigadeiro branco e preto.
R$ 11,00 - Serve 1 pessoa



Menina da Itupava
Ouriço da Menina - Prato caseiro Italiano (Braciolette Ripiene), adaptado com muita criatividade a um excelente petisco brasileiro.
R$ 27,90 - Serve 3 pessoas



Mercatu Pizzaria
Pizza de Barreado - Prato típico do litoral paranaense foi combinado com a especialidade da Mercatu Pizzaria, tornando-a uma receita única e cheia de sabor.
R$ 35,00 - Serve 3 pessoas



PaneOlio Ristorante e Caffè
Orecchiette Gamberi´Tyba - Massa Italiana artesanal, feita na própria casa onde os clientes têm acesso por um vidro, adaptada com ingredientes locais.
R$ 38,00 - Serve 1 pessoa



Armazém Italiano
Nhoque de Pinhão - A receita do Nhoque de Pinhão foi criada para representar o Paraná no Salão do Turismo.
R$ 18,90 - Serve 1 pessoa



Picanha Brava
Steak Tartar - Clássica entrada francesa adaptada ao paladar brasileiro.
R$ 23,35 - Serve 2 pessoas



Saint Germain
Beef - Pão Ciabatta, com queijo provolone, alface, tomate e maionese a gosto.
R$ 17,80 - Serve 1 pessoa



>> São José dos Pinhais

Casarão Café Colonial
Torta Calabresa
R$ 17,00 - Serve 6 pessoas




Fonte: StampaNews Comunicação

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