| 16/07/2007 08h35min
A atleta dominicana Yudelquis Contreras, da categoria até 53kg, quebrou três recordes pan-americanos no final de semana e colocou seu país em sexto lugar no quadro geral de medalhas. Ela levantou 95 kg no arranco, 112 kg no arremesso e alcançou o total de 207 kg, batendo as marcas anteriores de levantamento de peso.
O Brasil não ganhou medalhas na categoria. A brasileira Valdirene Silva ficou em sexto e Rosane Santos em último, no total de oito competidoras.