A produção nacional da safra de cereais, leguminosas e oleaginosas chegou a 123,2 milhões de toneladas em 2003 e superou em 26,76% a produção de 2002, que foi de 97,2 milhões de toneladas. Estes são os dados definitvos para 2003, obtidos em levantamento produzido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística após a colheita de todos os produtos pesquisados.

O Estado de maior participação na produção total de grãos é o Paraná (24%), seguido por Rio Grande do Sul (18%), Mato Grosso (14%), Goiás (9%), Minas Gerais (7%), São Paulo (6%), Mato Grosso do Sul (6%), Santa Catarina (5%) e Bahia (3%).

Por Grandes Regiões, a produção está assim distribuída: Região Sul – 58,530 milhões de toneladas; Centro-Oeste – 37,573 milhões de toneladas; Sudeste – 16,346 milhões de toneladas; Nordeste – 8,053 milhões de toneladas e Norte – 2,672 milhões de toneladas.