É certo que muitas pessoas abrem a geladeira para pensar. Mesmo sem saber o que queriam pegar, vão até ela. O problema é quando se tem certeza do que está procurando e ainda assim não se consegue encontrar. A geladeira, assim como o resto da casa, deve manter a regra básica de organização: cada coisa no seu lugar.

>>Como você organiza a sua geladeira?

Ordenação
Sempre depende do espaço disponível. Nesse caso, é o tamanho da geladeira que vai determinar o trabalho. A geladeira de encarte é a ideal, com tudo separado e um visual bonito. O problema é fazer assim em casa.

Para começar, é importante que os produtos estejam visíveis. O princípio básico é separar tudo por famílias, como laticínios, por exemplo. Jarras, de água e de suco, podem vir acompanhadas de garrafas e latas e dispostas em prateleiras. No meio, podem ser colocados os refratários com as comidas do dia, ou saladas pré-prontas para servir. À esquerda, produtos que precisam de conservação, como salsicha e presunto.

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Outra dica importante para o aproveitamento do espaço é usar os nichos específicos, sugeridos pela fabricante. No entanto, uma dúvida constante é sobre o melhor lugar para guardar os ovos. Mesmo que a geladeira venha com espaço certo para eles na porta, a variação de temperatura causada pelo abre-e-fecha pode prejudicar na sua conservação. Algumas fabricantes já estão fazendo modelos com as bandejas para ovos em outra região da geladeira.

Uma alternativa para guardar alimentos perecíveis ou delicados é investir em refratários e potes individuais. A solução é que cada um crie seus próprios espaços dentro da geladeira, com potes plásticos, por exemplo, e separe por classificação. Algumas frutas e verduras, por exemplo, podem ser colocadas em um refratário que permita lavagem e guardadas na parte de baixo, em cima da gaveta.

E o que fazer quando apenas um integrante da família está de dieta? Nesse caso, o alimento deve ficar separado e identificado. Pode-se usar um nicho ou caixa plástica, bem lavada, em uma prateleira única. O importante é que os outros moradores saibam que os produtos pertencem a uma pessoa que está controlando a alimentação. Quem está cumprindo regime não pode deixar sua comida junto com as outras, tem que visualizar a separação.

Para finalizar, a grande dica é evitar guardar restos. Não é errado guardar potinhos, desde que colocados no lugar certo. Manter a organização economiza tempo e dinheiro. É como o velho ditado: o que não é visto, não é lembrado. Ou seja, se o dono da geladeira não vê o que tem, pode comprar de novo ou a mais. Quando as coisas se mantêm no mesmo lugar, é possível memorizar onde guardar e, assim, a geladeira permanece organizada.

Descongelando: Frost Free x Degelo automático
Uma geladeira organizada também precisa estar limpa, e isso está ligado, muitas vezes, ao momento de seu descongelamento. Os modelos disponíveis hoje podem apresentar duas tecnologias que facilitam esse trabalho: a frost free e a de degelo automático.

A tecnologia frost free permite que o consumidor não precise nunca mais fazer o degelo do produto. Um software dentro da placa eletrônica possui alguns parâmetros (como frequência de uso e condições ambientais) que acionam automaticamente uma resistência que derrete o gelo dentro do evaporador. A água escorre por um tudo até alcançar um recipiente que fica acima do compressor. Lá, o calor do compressor faz com que a água evapore. É um processo cíclico que acontece sem que seja necessário acionar.

Já no degelo automático, o consumidor precisa acionar um botão para derreter o gelo que se acumulou nas paredes. Por não ter para onde escorrer a água, acaba molhando o que estiver na geladeira e o seu redor. Além disso, os produtos podem acabar descongelando.