Os whoopies estão em alta na Europa e nos Estados Unidos e já chegaram em Curitiba na Cupcake Company. Eles são parecidos com os cupcakes, só que ficam mais crocantes porque a massa é mais baixa. Têm o formato semelhante ao de uma pequena torta, permitindo diversas combinações de recheios. 

A história dos whoopies
Os whoopies são tradicionalmente feitos pelos colonos Amish da Pensilvânia, nos Estados Unidos.No início, elas eram o resultado da sobra da massa de bolo das donas-de-casa. Originalmente, o whoopie é feito com massa de chocolate e recheio de creme de marshmallow.

 Dica de onde comer Batata Suiça em Curitiba

"Nos Estados Unidos, também é comum o Red Velvet, com massa vermelha e recheio de creme de manteiga”, exemplifica Caroline Strobel, sócia-proprietária da Cupcake Company,dizendo que a empresa resolveu dar uma “abrasileirada” nos sabores. “Fazemos doces com massa baunilha e recheio de brigadeiro rosa, e com massa de chocolate e recheio de menta ou avelã”, relaciona.

>> Encontre cupcakes em Curitiba <<

A versatilidade, a praticidade e o capricho no preparo dos cupcakes e whoopies são, na opinião de Caroline, os fatores que explicam a aceitação, tanto dos cupcakes, quanto dos whoopies. “Antigamente as pessoas compravam um bolo e ficavam limitadas a um sabor. Por serem porções individuais, estes doces oferecem opções de escolha e as pessoas gostam disso”, destaca.

Assim como os cupcakes, Caroline acredita que os whoopies serão bastante solicitados para eventos sociais, desde festas de crianças, casamentos e coquetéis. “Eles combinam muito com as monoporções, estas bastante requisitadas para os eventos, pois, não exigem mesa e talheres para consumo”, justifica.

Na Cupcake Company, os whoopies são embalados em saquinhos, para pequenas porções. Para porções até oito unidades, para presente, os doces são entregues em uma caixa. A empresa vende os whoopies a R$ 4 a unidade, sem personalização, e aceita encomendas. Estas devem ser feitas com até dois dias úteis de antecedência.

Tweet