A Oktoberfest deste ano se apresentará ao público com novidades: cardápios feitos à base de peixe e frango estarão à disposição dos oktoberfesteiros que este ano também experimentarão os chopes e cervejas da Brasil Kirin, marca oficial da festa. O que une todos os itens do cardápio apresentado à imprensa ontem à noite é a germanização da festa. Além disso, o chef do Restaurante Escola do Senac e consultor do evento, Heiko Grabolle, afirma que o cardápio foi pensando com a intenção de fazer com que blumenauenses e visitantes sintam sensações marcantes ao consumir os produtos.

Entre as novidades destacam-se os hambúrgueres de peixe empanado, fisch & chips, asinha de frango com molho e carne de frango empanada em cubos. Grabolle garante que as alterações foram feitas com a intenção de satisfazer os dois públicos principais da festa: blumenauenses e visitantes. Os preços dos produtos serão conhecidos no fim de agosto. 

— O blumenauense espera encontrar produtos de boa qualidade e o turista quer a comida típica, como marreco, batata recheada e apfelstrudel. A intenção foi casar esses dois gostos — afirmou.

Neste ano os cardápios estarão divididos de acordo com seus ingredientes principais. Além de terem identidade visual específica, os pontos de venda de comida ganham novos nomes _ sempre terminados em Haus _, como o Schweine Haus, a Casa do Porco, e Kartoffeln Haus, a Casa da Batata. Segundo o chef consultor, o conceito une toda a gastronomia da festa e cria identidade para o evento. 

— No passado cada um vendia suas coisas. Essa identidade nova fortalece a gastronomia e cria novos pontos turísticos. 

::: Confira os novos pontos de venda para a Oktoberfest

O secretário de Turismo e presidente da Vila Germânica, Ricardo Stodieck, acredita que o lançamento do cardápio para os anos 2015/2016 é mais uma etapa para o reposicionamento da festa: 

— Com as mudanças que estamos propondo, atraímos antigos parceiros. O reposicionamento está fazendo com que a festa seja cada vez mais família e voltada à cultura. 

PRINCIPAIS NOVIDADES

Confira abaixo alguns dos novos pratos que serão encontrados na festa deste ano e de 2016: 

- Hambúrguer de peixe empanado
- Fisch & Chips
- Waffel com sorvete
- Escondidinho de Linguiça Blumenau
- Bolinho de Linguiça Blumenau
- Asinha de frango com molho
- Carne de frango empanada em cubos
- Batata frita cozida com cebola e bacon

Brasil Kirin aposta na marca Eisenbahn

Além dos pratos novos no cardápio, este ano é a estreia da Eisenbahn como marca oficial da Oktoberfest. A empresa do grupo Brasil Kirin trará qualidades de bebidas como Pilsen, Oktoberfest, Vienna Lager, Strong Golden Ale, Dunkel, Pale Ale e Weizen.

A Baden Baden – marca também pertencente ao grupo Brasil Kirin – trará qualidades como Cristal, IPA, Red Ale e Weizen. A Nova Schin, outra integrante do grupo, trará bebidas Pilsen e Pilsen sem álcool. A Brasil Kirin não informou o que será chope ou cerveja.

Além disso, a festa também contará com quatro marcas artesanais da região: Bierland, Container, Wunder Bier e Das Bier. Os preços ainda não foram divulgados. A previsão é de que sejam informados com os valores das comidas, no fim de agosto, segundo a organização. A Oktoberfest deste ano ocorre entre 7 e 25 de outubro.