A salada do Mediterraneo que participa do Brasil Sabor é composta por champignon fresco, erva doce, queijo parmesão e mescla de verdes. Quer saber como fazer? Então, confira a receita:

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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- ½ colher de chá de sal
- pimenta do reino
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 250 g de champignons Paris (1 bandeja), limpos com toalha
- 1 bulbo médio de erva-doce lavada, fatiada e colocada de molho em água gelada (secar antes de usar)
- ½ xicara de parmesão em lascas

Modo de preparo
Misture o azeite de oliva, alho, salsinha, e suco de limão. Fatie os champignons e a erva doce e misture a metade do parmesão em lascas. Arrume em um prato e salpique com o sal e a pimenta do reino. Coloque colheradas do molho por cima. Cubra com as lascas de parmesão restantes.

(Fonte: Brasil Sabor)

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