Um prato vem ganhando espaço entre as pizzas do Avenida Paulista Pizza Bar. É o Polpettone Avenida, uma receita italiana que já se tornou um dos carros-chefe da pizzaria. “Elaboramos esta receita após uma viagem à Itália. Este prato é gratinado e servido com orecchietti ao sugo. Estamos servindo o polpettone também no almoço”, conta Roberto Magnani, sócio-proprietário do restaurante.

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Magnani lembra que o polpettone teve origem nos tempos difíceis de guerra. “Com o tempo, algumas regiões como Roma e Milão, e até alguns vilarejos mais criativos de Mantova, deram seus toques especiais com carnes nobres e especiarias, tornando o prato uma iguaria”.

O Polpettone Avenida com orecchiette ao sugo é bem servido para uma pessoa e sai por R$ 44.

Fonte: Talk Assessoria de Comunicação

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