Uma pizza vem chamando a atenção dos frequentadores do Avenida Paulista Pizza Bar. Para Roberto Magnani, sócio-proprietário da pizzaria, o segredo é a salsa de trufas negras. “Esta iguaria dá um toque especial ao sabor da Tartufatta Avenida, que possui ingredientes um pouco mais fortes, mas, juntos, proporcionam um paladar mais elaborado e único”, explica.

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A pizza Tartufatta é elaborada na massa napolitana, que possui borda bolhuda e crocante, ou com a tradicional da casa, fina tipo biscuit. Esta massa é recheada com molho pomodoro fresco, pesto de basílico, funghi secchi, rúculas frescas, lascas de parmesão e salsa de trufas negras.

Magnani comenta que todos os ingredientes são montados de um modo que nenhum sabor se sobressai ao outro. Além disso, o sócio-proprietário da pizzaria afirma que, para acompanhar esta pizza, o ideal é um bom vinho, “Como, por exemplo, o Olivier Leflaive (Pinot Noir) ou um Château Sainte Marie Bordeaux”.

Serviço:
Pizza Tartufatta Avenida grande (08 pedaços): R$ 48
Pizza Tartufatta Avenida individual (04 pedaços): R$ 40
Vinho Olivier Leflaive (Pinot Noir): R$ 123
Vinho Château Sainte Marie Bordeaux: R$ 99

(Fonte: Talk Comunicação)