A queda no preço do pão deve levar algum tempo, mesmo depois das medidas anunciadas pelo governo federal que beneficiam o setor de trigo. A opinião é do presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan), Antero Pereira.

Ele explica que a suspensão da cobrança de PIS/Cofins sobre o trigo e a farinha não atinge diretamente as padarias. Segundo Pereira, a maioria dos estabelecimentos no país está vinculada ao regime tributário conhecido como Simples, que inclui o tributo, e por isso a queda no valor do pão virá como conseqüência da desoneração da matéria-prima.

– A intenção do governo foi essa (reduzir preços). Não seremos nós que vamos emperrar o que ele almeja – garante Antero Pereira.

O presidente do Sindipan explica ainda que as alterações de preços são feitas no momento em que as padarias renovam os estoques da matéria-prima. No caso de São Paulo, Antero Pereira acredita que o movimento não deve ocorrer antes de 30 dias.