Turim (ou Torino), a capital do Piemonte, é charmosa e rica em monumentos históricos. Antiga colônia romana, a cidade conserva a arquitetura do passado. A cidade também é conhecida por ser a sede de uma das principais indústrias automobilísticas do mundo, a Fiat. Estes atrativos já valeriam uma visita à região, mas para os amantes da gastronomia há outros encantos.

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A 20 km do centro de Turim está localizado a Comune di Piobesi Torinese, sede do Italian Food Style Education – IFSE, uma das mais conceituadas escolas de gastronomia do mundo, que fica em um castelo medieval. O Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, com sede em Curitiba, é o representante oficial do IFSE no Sul do Brasil e programou diferentes viagens para a Itália durante o ano.

Cozinheiros, chefs, profissionais de restaurantes, estudantes e gourmets amantes da gastronomia têm a chance de se especializar na escola italiana a partir de maio. Além das aulas, estão previstas visitas à vinícola Fontanafredda e à cafeteria Lavazza, passeios pela região e refeições em restaurantes típicos.

O programa exclusivo para brasileiros, que não exige experiência anterior em gastronomia, acontece de 07 a 12/06, com tradução simultânea em português. O embarque é no dia 05/06 e quem acompanha o grupo é o diretor do Espaço Gourmet, Chef Márcio Silva.

O pacote inclui transfer do aeroporto de Torino e vice-versa; 6 noites em hotel categoria 2 estrelas a 50 metros da escola em apartamento duplo (www.piccolohotelcelestino.it); transfer para as visitas nas empresas; almoços na escola e almoço em restaurante em uma das visitas; uniforme da escola e certificado de participação. O valor, sem passagem aérea, é 2.200 Euros. As inscrições devem ser feitas no Espaço Gourmet em Curitiba ou pelo telefone (41) 3019-0437 até 01/05/10.

Para quem pretende estudar por um período maior, o IFSE oferece o curso Master, com início em 10/05 e duração de seis meses: 12 semanas de aulas na escola + 3 meses de estágio opcional em restaurante da região. O custo do curso é 9.200 Euros, incluindo hospedagem e alimentação.

Uma opção mais curta é o curso Gastronomia com Design, com início em 17/05 e duração de três meses: 4 semanas de aulas na escola + 2 meses de estágio opcional em restaurante da região. O custo é 4.250 Euros, incluindo hospedagem e alimentação. Para participar dos cursos de longa duração é preciso ter alguma experiência em gastronomia e fluência em inglês ou italiano.

(Fonte: Assessoria do Espaço Gourmet)