Rendimento: 12 porções de 75 g
Tempo de preparo: 10 minutos (mais 30 minutos de cozimento, mais 1 hora de geladeira)

Ingredientes
• 1 caixinha de leite condensado Elegê - 395g
• 1 caixinha de creme de leite Elegê - 200g
• 100 g de chocolate branco picado
• 1 abacaxi pérola sem casca e picado - 1450g
• ½ xícara (chá) de coco fresco ralado - 40g

Modo de Fazer
1. Disponha o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e misture o chocolate até ficar homogêneo. Reserve.
2. Bata o abacaxi no liquidificador até formar uma pasta, transfira para uma panela e misture o leite condensado. Cozinhe, mexendo de vez em quando no começo (no final, mexa sem parar), por 30 minutos ou até obter um doce não muito consistente. Retire do fogo e, ao amornar, leve à geladeira por 1 hora.
3. Distribua o doce de abacaxi em pequenos copos, cubra com o creme de chocolate branco e o coco fresco. Decore com uva-passa branca.

Valor nutricional por porção
240kcal; 34g de carboidratos; 3,5g de proteínas; 11,5g de gorduras totais (7g de saturada, 3g de monoinsaturada e 0,5g de poliinsaturada); 26mg de colesterol; 1,5g de fibras; 0,5mg de ferro; 116 mg de cálcio.