Rendimento: 4 porções de 150g
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes
• 1 caixinha de molho branco Elegê - 200g
• ½ brócolis-ninja pequeno - 400g
• 2 colheres (sopa) de manteiga Elegê - 24g
• 1 xícara (chá) de leite longa vida desnatado Elegê - 240ml
• 1 pitada de canela em pó - 0,5g
• Sal a gosto

Modo de Fazer
1. Lave o brócolis e separe somente os buquês com os talos macios. Pique e coloque em uma panela com a manteiga. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até o brócolis ficar levemente crocante.
2. Junte o leite, o molho branco, a canela e o sal. Ao ferver, retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador até ficar homogêneo. Ao servir, decore com fios de beterraba.

Valor nutricional por porção
145kcal; 8,5g de carboidratos; 5g de proteínas; 10,5g de gorduras totais (7g de saturada, 2g de monoinsaturada e 1g de poliinsaturada); 14mg de colesterol; 1,5g de fibras; 0,5mg de ferro; 146 mg de cálcio.