O strudel é uma sobremesa tradicional germânica, com massa folhada, que se tornou popular internacionalmente. O Apfelstrudel (que significa folhado de maçã) é a receita mais conhecida da Europa central, principalmente na Alemanha e Áustria.

A arte da preparação consiste em fazer a massa muito fina e elástica. Diz-se que cada camada deve ser suficientemente fina para se conseguir ler através dela.

A tradição sugere que o doce seja servido ainda quente, com açúcar a gosto, apesar do sorvete de baunilha e do chantili serem acompanhamentos bastante populares. Outra forma agradável de comê-lo consiste em regá-lo com molho de baunilha, conhecido por Kanarienvogelmilch, na Áustria.

O hagah selecionou cinco lugares para você experimentar esta delícia no Estado.

:: Restaurante Lá Em Casa

Restaurante de comida caseira no shopping Portal de Jaraguá, o Lá em Casa serve, aos sábados, um bufê especial com pratos típicos alemães e italianos. E o strudel não pode faltar no cardápio.

:: Super Pão

Ainda em Jaraguá do Sul, a Super Pão, trabalha no segmento de pães, doces, tortas e pizzas. Mas sua especialidade é o strudel. A confeitaria conta com diversos sabores, nos quais estão queijo com passas, chocolate ao leite, ameixa e morango.

O local aceita encomenda de seus produtos, e entrega a domicílio.


(Foto: Divulgação/SXC.hu)


:: Panificadora Confeitaria 15

Na Panificadora e Confeitaria 15 os joinvillenses encontram strudels de maçã, maçã com canela, canela com nozes, uva, banana ou queijo. Se desejar, ainda é possível pedir por encomenda a quantidade e sabores desejados. Mas agende-se, pois as reservas devem ser feitas de um dia para o outro.

:: Confeitaria Cafehaus Glória

Todas as tardes, em Balneário Camboriú, a Confeitaria Cafehaus Glória serve um café colonial com diversas opções de tortas, pães, frios, sucos, geleias, doces e frutas. Mas o que não pode faltar à mesa é o strudel. O tradicional apfelstrudel ganha um toque especial da casa com o tempero das nozes e passas. Para acompanhamento o local serve cafés, chás e sucos.


(Foto: Divulgação/Confeitaria Cafehaus Glória)


:: Confeitaria Kuchenwelt

Na Grande Florianópolis, a Confeitaria Kuchenwelt é especializada na produção de tortas confeitadas e cucas alemãs. Destaca também os salgados assados e o strudel, nos sabores maçã e banana.

Para acompanhamento, a casa serve bebidas quentes e geladas. Entre elas, café expresso, ice de chocolate, frozen de morango, além de sucos e refrigerantes.

Também aceita pedidos por encomenda.



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