Foto: Biba Retamozo
Siiiiiiiiiim, não é novidade nenhuma que a grande safra de cervejas especiais pulula em todos os estabelecimentos antenados Brasil afora.
O consumidor VIP, cada vez mais exigente, passou a preferir a gelada nem sempre loirinha - e nem sempre tão gelada assim -, optando por bebidinhas realizadas com produtos de qualidade, como as cervejas puro malte e cervejas com adição de elementos gourmet.
A Colorado Indica, por exemplo, é uma opção arrasa-quarteirão, uma vez que é feita com rapadura, o que dá à cerveja um sabor único. Outra dica é a Baden Baden Golden, que leva canela e extrato natural de frutas silvestres e que vai bem com carnes brancas e massas. Na foto abaixo, a Golden está harmonizada com um Filé de Peixe Munier, uma opção leve e saborosa para uma refeição diferente.
Fotos: Divulgação|Bistrot Brillart e Biba Retamozo
É um mundo novo para os apreciadores de cerveja no Brasil, já que antes era muito difícil encontrar produtos diferenciados. Com preços para todos os bolsos, a bebida ultrapassou a linha do popular e hoje é um diferencial à mesa. É VIP.
E não para por aí! Para o estabelecimento, não basta apenas ter cerveja para vender. É necessário ter treinamento para armazenar e servir, como as famosas weiss, cervejas de trigo, que devem ser servidas em copos especiais, virando todo o conteúdo da garrafa e misturando a bebida com o fermento que se deposita ao fundo do recipiente, o que dá um sabor diferente à cerveja.
Os bares e restaurantes modernos já estão craques na harmonização, como o Bistrot Brillart, de Gramado, que, em parceria com o Grupo Schincariol, oferece sugestões de cerveja para acompanhar os pratos do menu.
E o mais chiquérrimo é que conseguimos, com exclusividade, a receitinha do Filé ao Funghi que o bistrô serve com a deliciosa Eisenbahn Dunkel, cerveja escurecida pelo malte torrado e de aroma inconfundível.
Confere aí e baaaaba!!!
Fotos: Divulgação|Bistrot Brillart e Biba Retamozo
Filé ao Funghi do Bistrot Brillat
Ingredientes
440g de Filé Mignon alto
120g de Funghi Marinado em Ervas
200g de Arroz Branco
200g de Batatas Noisette
100ml de Água
60ml de Molho Madeira
Sal a gosto
Alecrim a gosto
Preparo
Em uma frigideira bem aquecida, sele o filé por todos os lados para que o suco permaneça dentro dele, assim ele ficará macio e suculento, até o ponto desejado.
Em separado, frite as Batatas Noisette e reserve.
Para produzir o molho, coloque em uma frigideira os 30ml de molho Madeira, o fungui, o alecrim e a água, e deixe cozinhar em fogo brando por 10 min.
Montagem
Decore o prato com ciboulettes e alecrim, sirva com uma cervejinha especialmente selecionada e delicie-se! Rende 2 porções.
Se você ficou louquinho para experimentar uma perfeita harmonização, dá uma olhadinha nas dicas do site Brejas. O hagah também traz dicas legais de estabelecimentos nos quais é possível encontrar uma cerveja bem delícia.
Tá esperando o quê??? Clica aí e te atira!!!
Cerveja Artesanal em Porto Alegre (RS)
Cerveja Artesanal em Florianópolis (SC)
Cerveja Artesanal em Curitiba (PR)
Lily Watkins Cohen Monteverde Bendahan Safra |
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Lily Safra volta aos holofotes!
Desta vez???
Por um belo motivo!
Lily virou manchete porque ajudou o Museu de Israel, em Jerusalém.
Como???
Simples: a brasileira fez uma doação de 12 milhões de dólares para a instituição israelense, através da Edmond J. Safra Philanthropic Foundation.
Lily declarou que está "muita satisfeita por poder ajudar o Museu de Israel, mantendo a tradição da instituição de inspirar e educar visitantes do mundo inteiro hoje e sempre".
O dinheiro será usado em reformas e ampliações no museu.
Vale lembrar que o Museu guarda tesouros como o manuscrito com a Teoria da Relatividade de Albert Einstein.
Fotos: Divulgação
Eike Batista (foto ao lado) e Joseph Safra lideram os brasileiros na lista de bilionários da revista Forbes.
Os empresários apareceram na 61ª posição e na 62ª, respectivamente.
Eike Batista, 52 anos, é o primeiro brasileiro do seleto grupo de bilionários que conseguiu ampliar sua fortuna ao longo de 2008, segundo a revista Forbes.
A fortuna dele é agora estimada em 7,5 bilhões de dólares, um aumento de 900 milhões de dólares em relação ao ano anterior.
Apesar de ter perdido 18 bilhões de dólares de sua riqueza em relação ao ano passado, o cofundador da Microsoft, Bill Gates, desbancou o megainvestidor Warren Buffet, retomando o título de homem mais rico do mundo, com uma fortuna avaliada em 40 bilhões de dólares.
Buffet ficou em segundo lugar, com 37 bilhões de dólares. Ele perdeu 25 bilhões de dólares de sua riqueza em comparação a 2008, após as ações de sua empresa, a Berkshire Hathaway, terem perdido aproximadamente um terço do valor.
O mexicano Carlos Slim Helu, que em 2008 ocupava a segunda posição no ranking, caiu para o terceiro lugar, após ter perdido 25 bilhões de dólares das riquezas de 2008. O executivo-chefe da Oracle, Larry Ellison, é o número quatro.
Ao todo, são 12 brasileiros na lista. Joseph Safra (foto ao lado), 70 anos, vem logo a seguir de Eike, com a fortuna de 7 bilhões de dólares.
Jorge Paulo Lemann, com 5,3 bilhões de dólares, aparece em o 92º.
Na 196ª colocação aparece Aloysio de Andrade Faria, com 3,1 bilhões de dólares.
Dorothea Steinbruck e família, com 3 bilhões de dólares, estão em 205º lugar.
Antonio Ermírio de Moraes e família, com fortuna de 2,8 bilhões de dólares, ocupam a 224ª colocação.
Marcel Herrmann Telles é o 285º mais rico do mundo, com 2,4 bilhões de dólares. Moise Safra, com 2,1 bilhões de dólares, é o 318º.
Os brasileiros ainda são representados por Carlos Alberto Sicupira (318º lugar na lista), com fortuna de 2,1 bilhões de dólares, e Abílio dos Santos Diniz (468º), com 1,5 bilhão de dólares.
Guilherme Peirão Leal, 1,2 bilhão de dólares, e Antonio Luiz Seabra, também com 1,2 bilhão de dólares, estão empatados em 601º lugar.
Julio Bozano, com 1,1 bilhão de dólares, é o último brasileiro no ranking da Forbes, aparecendo na 647ª colocação.
A crise econômica mundial diminuiu o número de bilionários em todo o mundo e deixou os magnatas um pouco menos ricos, de acordo com a revista Forbes.
A publicação listou 793 pessoas em sua lista de bilionários de 2009, 30% a menos do que em 2008. Esta é a primeira vez que a lista diminui desde 2003.
A riqueza total líquida dos bilionários caiu 46% neste ano, para 2,4 trilhões de dólares, e a fortuna de um bilionário médio ficou em 3 bilhões de dólares, 23% a menos do que em 2008.
A lista de 2009 contém cidadãos de 52 países e de um principado. Os norte-americanos ocupam 10 das 20 primeiras colocações, em comparação a quatro no ano passado.
Lily Watkins Cohen Monteverde Bendahan Safra |
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O nome dela é Lily Watkins Cohen Monteverde Bendahan Safra. É gaúcha de uma família modesta, dona de um considerável patrimônio - não é à toa que ela está entre as mulheres mais ricas da Europa.
A revista Forbes selecionou 22 mulheres, a brasileira Lily Safra atualmente vive em Mônaco, é viúva do banqueiro Edmond Safra e aparece na 21ª colocação, com uma fortuna de 1 bilhão de dólares.
O resto da lista??
A primeira colocada? Liliane Bettencourt: filha de Eugene Schueller, fundador da L'Oreal, Liliane possui a maior fortuna do Velho Continente. O valor?? Cerca de 22,9 bilhões de dólares. Liliane é viúva e mantém uma instituição beneficente, que dá assistência médica e faz projetos de educação na França e em países em desenvolvimento.
A segunda colocada no ranking da Forbes vem da Suécia e herdou bilhões do marido, Gad Rausing, morto em 2000. Birgit Rausing e os três filhos controlam a gigante de embalagens Tetra Laval e têm aproximadamente 14 bilhões de dólares no cofre.
Em terceiro lugar está a alemã Susanne Klatten, com 13,2 bilhões de dólares em ações da BMW herdadas do pai, Herbert Quandt, e da química Altana. Economista com MBA, Susanne vendeu a divisão farmacêutica da empresa por 6 bilhões de dólares.
Filha do cervejeiro Freddy Heineken, a holandesa Charlene de Carvalho-Heineken entra na quarta posição, com 7,3 bilhões de dólares. Charlene é mãe de cinco e gosta de fotografia, música e arquitetura.
A sueca Antonia Johnson sucedeu seu pai no comando do Axel Johnson Group, uma companhia que atua nos setores de energia, telecomunicação e mercado imobiliário. Com isso, Antonia somou uma riqueza de 7 bilhões de dólares, ficando na quinta colocação. A sueca tem graduação em psicologia e administração pela Universidade de Estocolmo, além de um doutorado em direito pela Bishop's University do Canadá.
Responsável por reerguer a BMW e impedir uma falência, Johanna Quandt, ex-secretária e viúva de Hebert Quandt, se aposentou e deixou o cargo na montadora alemã, mas ainda possui 17% das ações da empresa, o que lhe rendeu uma fortuna de 6 bilhões de dólares, ficando na sexta posição.
A espanhola Alicia Koplowitz aparece na sétima colocação na lista da Forbes, com 5,2 bilhões de dólares. Ela e a irmã Esther herdaram do pai a empresa Fomento Construcciones y Contratas. Alicia vendeu sua parte da companhia para a irmã, ficou com 800 milhões de dólares e investiu tudo em negócios diversos.
O oitavo lugar?? Está com a russa Elena Baturina. Com 4,2 bilhões de dólares, a mulher do prefeito de Moscou Yuri Luzhkov, Elena trabalhou como funcionária de uma fábrica e fundou sua própria empresa, a Inteko.
Filha dos fundadores da loja de departamento Quelle Versand, a alemã Madeleine Schickedanz aparece na nona colocação, com fortuna de 3,9 bilhões de dólares.
A austríaca Heidi Horten possui 3,7 bilhões de dólares, ficando na décima colocação, graças à herança recebida de seu marido, Helmut Horten, fundador da rede de lojas de departamento German.
Irmã de Alicia Koplowitz, a espanhola Esther Koplowitz ficou na 11ª colocação, com 3,3 bilhões de dólares. Esther possui 44% da Fomento Construcciones.
Sua compatriota Rosalia Mera aparece em 12º, com 3 bilhões de dólares, e é dona da Inditex, que produz roupas.
Daniela Hertz possui uma fortuna de 2,9 bilhões de dólares, o que lhe rende a 13ª colocação entra as mais ricas da Europa. Ela herdou o dinheiro do pai, Max Hertz, magnata do café.
Detalhe: a italiana Giuliana Benetton possui os mesmos 2,9 bilhões de dólares, fruto de sua empresa, a Benneton Group.
O 15º lugar ficou com a alemã Friede Springer, que possui 2,4 bilhões de dólares. Friede é viúva de Axel Springer, fundador da Axel Springer Verlag.
Sylvia Stroher, por sua vez, aparece na 16ª posição, com 2,3 bilhões de dólares, provenientes da venda do grupo Wella, pertencente à sua família.
Ingeburg Herz possui 2 bilhões de dólares, garantindo o 17º lugar herdou a fortuna de Max Herz.
Com 2 bilhões de dólares, Liselott Persson ficou na 18ª colocação, graças à sua participação da Hennes & Mauritz.
Anneliese Brost garantiu o 19º lugar, após herdar 30% da Westdeutsche Allgemeine Zeitung, garantindo 1,3 bilhão de dólares.
A 20ª posição pertence a Monika Schoeller, dona da Verlagsgruppe Holtzbrinck e que tem fortuna de 1,3 bilhão de dólares.
Siiiim, chegou a hora da brasileira Lily Safra! Na 21ª colocação, com uma fortuna de 1 bilhão de dólares a socialite divide seu tempo entre Londres e Nova York. Em 2006, ela conseguiu proibir a publicação do livro Empress Bianca no Reino Unido, pois ela afirmou ser uma biografia sobre sua vida.
A escritora inglesa Joanne (J.K.) Rowling ficou com a 22ª posição das mais ricas. Ela conseguiu a fortuna de 1 bilhão de dólares com os livros da série Harry Potter. O Harry Potter and the Deathly Hallows, lançado em julho de 2007, teve a venda mais rápida da história, com 11 milhões de exemplares comercializados nas primeiras 24 horas.
Detalhes do Hotel Cala di Volpe, em Porto CervoFoto: Divulgação |
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O quê??
Andrea Bocelli no Brasil??
Pelo menos foi isso que ele garantiu para um grupo de gaúchos que assistiu ao seu show, semana passada, na Itália.
Eu procurei no site de Bocelli e não achei nada, mas sigo aqui de dedos cruzados torcendo para que a promessa se torne realidade.
Afinal, não tem nada melhor que assistir a um bom show; melhor que isso, só se a gente não precisar sair da nossa cidade. Não é mesmo??
Detalhe: o show que o grupo gaúcho assistiu aconteceu no belo Hotel Cala di Volpe, em Porto Cervo, na Costa Esmeralda.
E na platéia??
Além do banqueiro brasileiro Jacob Safra, a linda modelo Valeria Mazza encantava a todos!
Mais detalhes do show??
Andrea Bocelli dividiu o palco com a soprano Paola Sanguinetti.
Discreto e pouco divulgado, o show foi precedido por um suntuoso jantar, na bela piscina do hotel.
Uma notinha discreta no Web Music World Costa Smeralda afirma que máquinas fotográficas estavam proibidas entre as 800 pessoas presentes, que pagaram cerca de 1200 euros, cada uma, para ouvir uma das vozes mais populares da Itália
Deu água na boca???Foto: Divulgação, LVMH |
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A família francesa Krug é conhecida pelas suas especialidades em vinhos e champagnes, não é à toa que fazem parte do grupo LVMH.
A novidade??
O grupo acaba de anunciar o lançamento de um novo champagne: o Krug Clos d'Ambonnay.
Raridade pura, o champagne foi produzido com apenas um tipo de uva, a pinot noir, Ambonnay proveniente de um único vinhedo, de apenas 0.685 hectares, na vila de, na curva sudeste de Montagne de Reims.
A safra??
Do ano de 1995.
O lançamento promete causar frisson entre os amantes das bebidas.
Os relatos de quem já experimentou??
Confirmam que o preço elevados da garrafa, entre 3.000 e 3.500 dólares, vale cada centavo do investimento.
Foto: Reprodução, Theoriginalwinger.com |
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Siiiim, siiiiim, siiiim, o bilionário russo Roman Abramovich comprou a mansão cuja última proprietária foi a viúva do banqueiro brasileiro Edmund Safra.
A casa, que possui cerca de 50 funcionários apenas para a manutenção do jardim, custou mais de 310 milhões de euros e foi chamada de a casa mais cara do mundo.
A enorme mansão fica na Riviera Francesa e tem uma bela lista de ex-moradores, no passado pertenceu ao já falecido ex-presidente da Fiat, Gianni Agnelli.
A residência chama La Leopolda pois foi construída pelo rei Leopoldo da Bélgica e teve recentemente entre seus proprietários o fundador da Microsoft, Bill Gates.
Segundo o tablóide britânico Daily Express, Abramovich, residente em Londres, sede do time de futebol do qual é proprietário, o Chelsea, e de onde gere seu vasto império industrial-financeiro, apaixonou-se pela majestosa mansão quando, ao saber que estava à venda, visitou-a acompanhado da namorada Daria Zhukova.
La Leopolda fica em Villefranche-sur-Mer, sul da França, e possui um enorme jardim com uma vista privilegiada do mar.
Foto: Cláudia Ioschpe |
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Siiim, eu admito: tava louca pra saber do casamento de André Skaf e Adriana Feffer.
Por quê?
Ora, é sempre interessante saber sobre um casamento que nomes como Fernando Henrique Cardoso, Hector Babenco, José Serra, Marta Suplicy, Nelson Jobim, Guido Mantega, Benjamin Steinbruch estão entre os convidados.
Dizem que FHC, Serra, Andrea Matarazzo, Mantega, faziam parte da mesma mesa do banqueiro Joseph Safra.
Já Geraldo Alckmin, Gilberto Kassab, Luiz Favre e Marta Suplicy dividiam a mesa ao lado.
Alguém consegue imaginar a cena?
Comidinhas assinadas por Charlô Whately, champagne e vinho rolando... Que tipo de papo rola nessas mesas?
A cotação do dólar? O pessoal que está sendo barrado na Espanha? Cartões corporativos? Ou coisas mais lights como o Corinthians na segunda divisão, Rogério Ceni, Richarlyson e o São Paulo... Ou seria o sorteio da Mega-Sena de hoje que vai premiar R$ 15 milhões? Ou quem sabe o vestido da noiva? A decoração da festa? As jóias das socialites??
Mas não foi isso que me chamou atenção. Nem o vestido da noiva, nem o da mãe da noiva, nem as catracas onde os 1600 convidados entravam por um cenário com vááááárias orquídeas pequenas e amarelas. Tampouco o terreno onde foi erguido o espaço especialmente para a festa.
Siiiim, isso mesmo, o lugar da festa foi especialmente construído para a ocasião. O terreno pertence a Max Feffer, avô da noiva, inclusive a casa dele foi usada como apoio para a cozinha e os músicos.
Mas o que me chamou atenção?
Pense comigo... O noivo André tem 28 anos e é filho do presidente da Fiesp, Paulo Skaf. Já a noiva Adriana, 24 anos, é filha de David Feffer, do grupo Suzano.
Conversei com alguns convidados e amigos do Blog, e todos falaram a mesma frase: a festa estava fantástica!!
O que eu pensei?
Os jornais do centro do País vão fazer supercoberturas.
Logo abri a Folha de São Paulo de terça e feliz comecei a ler sobre a festa, a coluna da Mônica Bergamo ainda traz nove fotos e toda a página foi destinada ao casório.
Percebi que as fotos são de fora da festa, pois foi proibida a entrada de fotógrafos e jornalistas, o que eu preciso admitir que acho chiquérrimo!!!
Mas curiosa fui logo ver os créditos das fotos... E o que aconteceu?
Não há créditos... Na segunda foto, ali onde coloquei o número 1 aparece a seguinte coisa escrita CREDF, 1.6..........................................
Siiiim, acredito que na correria a diagramadora escreveu isso para depois mudar e esqueceu...
Mas ok, comecei a ler a reportagem que se resumem a 8 notas interessantes.
Tudo ia muito bem até começar a ler sobre as comidas...
O texto começa assim: Gesilte Fish (número 2 na foto), comida típica judaica...
Siiiim, isso pode ter passado batido por muita gente, mas minha avó me mataria se eu não reconhecesse...
Seguinte: Gefilte Fish, é com F e não com S.
O que é isso?
É um bolinho feito de peixe e é uma delícia.
O bolinho se faz presente em todas as festas judaicas na minha família, e acredite, minha avó faz o melhor Gefilte Fish do mundo!!
Mas ninguém tem obrigação de saber escrever comidas típicas, não é mesmo?
Mas eu me dei o trabalho de colocar a palavra no google...
O que acontece??
Tu escreve Gesilte Fish, aparece UM resultado em francês e as frases: Você quis dizer: Gefilte Fish e Sua intenção era pesquisar: Gefilte Fish.
Segui lendo... E no fim da mesma notinha me deparei com o seguinte: "Champanhe, Taittinger. Vinho, bordeaux, Domaine de La Comtesse. Nos banheiros, Busuisan para asia e epoclair.".
Epoclair? Nãããão... O nome daquela garrafinha amarelinha que combate a ressaca é Epocler!!
Isso sem comentar que ali onde tem o número 3 o tal epoclair aparece com letra minúscula... E como é nome de remédio deveria estar com letra maiúscula. E siiiim está escrito asia e não azia...
Eu sei, eu sei... São coisas bobas...
Quem olha créditos de fotos? Quem quer saber a grafia certa do bolinho de peixe? E quem liga pra letras maiúsculas e grafia correta de um remédio pra ressaca...
Acho que coloquei expectativa demais, deve ser isso.
Mas no fundinho até fiquei feliz!
Por quê?
Às vezes é bom saber que todo mundo erra, Folha de São Paulo erra, coluna da Mônica Bergamo erra... Siiim, são erros bobos, mas me tirou todo o brilho da página.
Estranho como pequenas coisas podem apagar o brilho de coisas tão maiores.
Eu que tava louca pra saber da festa perdi todo o tesão...
A mão de Deus está em PuntaFoto: Cláudia Ioschpe / clicRBS |
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O número de jatinhos particulares estacionados no aeroporto Laguna Del Sauce, em Punta del Este, já ultrapassou os 40, isso só na virada do ano.
Mas isso não é tudo.
Quem chamou a atenção mesmo foi a família Safra.
Os Safras veraneiam no balneário uruguaio há mais de 25 anos, mas esse ano eles resolveram baixar por lá a bordo do Boeing particular deles.
Isso mesmo: o baita Boeing que estava estacionado no aeroporto de Punta era deles.
A propósito: quem é chique, é chique e não tem jeito!
O clã secular de banqueiros judeus andava quase incógnito em Punta. Até mesmo na noite do réveillon. No ano novo eles freqüentaram uma festa de brasileiros onde vários fotógrafos e jornalistas passaram, mas a discrição da família é tanta, que eles passaram despercebidos por todos.
Eles são tão na deles que nem eu me animei a pedir para tirar uma foto, mas já aviso que as mulheres da família Safra estavam como sempre, ou seja: impecáveis!
Sempre discretas ao vestir, suas jóias são sempre liiindas demais!!
---> Conteúdo com glamour E-mail ...:::estilo, atitude, comportamento, entretenimento, consumo, curiosidades, festas e notícias do dia-a-dia:::...
Olhar abarrotado de mundo, recorte rumoroso do silêncio, agradáveis acasos cotidianos, ares arejados pelo N9VE.
Só mais um pleonasmo...
Rola a barra aí, o marasmo acaba de acabar!!!
Por Cláudia S. Ioschpe
claudia.ioschpe@rbsonline.com.br
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